Näin saat näistä neljästä ruoasta paremmin irti niiden terveysvaikutukset
Mansikka kannattaa syödä kokonaisena ja vihannekset valmistaa höyryttämällä.
Moniin asioihin on olemassa oikeita ja vääriä tapoja ja ruoka ei ole poikkeus. Joillekin alla olevat asiat voivat olla itsestäänselvää, mutta monet saattavat nauttia näitä kolema ruokaa ja yhtä juomaa väärällä tavalla. Jos niin tekee, niistä saattaa jäädä paras mahdollinen teho terveysvaikutusten suhteen saamatta.
Neljä ruokavirhettä ja kuinka korjata ne:
1. Vihannekset
Virhe: Lämmittää ne mikrossa tai keittää
Korjaus: Höyrytys
Miksi se toimii: Höyrytys auttaa säilyttämään parsakaalissa sen syöpää vastaan taistelevia ravintoaineita paremmin kuin muut valmistusmenetelmät. Illinoisin yliopistossa tehdyn tutkimuksen mukaan muun muassa parsakaalissa, kukkakaalissa ja lehtikaalissa on sulforafaania, kasviyhdistettä, jolla on vahvat antisyöpäominaisuudet. Sen vapauttamiseksi tarvitaan myrosinaasia, mutta monet valmistusmenetelmät tuhoavat sen. Höyrytys on hitaampi ja hellempi tapa eikä se ole niin intensiivinen, että se tappaisi myrosinaasin näistä vihanneksista, selittää tutkimusta tehnyt Elizabeth Jeffery.
2. Mansikat
Virhe: Pilkkoa ne ennen syömistä
Korjaus: Syö kokonaisena
Miksi se toimii: Brasilialaisen tutkimuksen mukaan kokonaiset mansikat sisältävät 8-12 prosenttia enemmän C-vitamiinia kuin pilkotut hedelmät. Tämä johtuu siitä, että C-vitamiini alkaa hajota, kun se paljastetaan valolle ja hapelle. Saman tutkimuksen mukaan mansikat kannattaa säilöä jääkaapissa, sillä viileä lämpötila auttaa säilyttämään C-vitamiinia.
3. Viini
Virhe: Antaa pullon ”hengittää”
Korjaus: Siemailla viiniä vasta avatusta pullosta
Miksi se toimii: Kun punaviini on dekantoitu pitkiksi ajoiksi, jopa 12 tuntia, sen orgaaniset hapot ja polyfenolit alkavat hajota, väittää vuonna 2012 tehty kiinalaistutkimus. Jos jättää pullon auki yön yli, se poistaa punaviinilasillisesta saatavia yleisiä terveysvaikutuksia, kuten vähentynyttä masentuneisuutta, lisääntynyttä testosteronia ja terveempää sydäntä.
4. Tomaatit
Virhe: Syödä ne raakana
Korjaus: Lämmittää tomaatit
Miksi se toimii: Tomaatit on yhdistetty vähentämään miesten halvausriskiä, auttamaan taistelemaan eturauhaussyöpää ja säilyttämään aivokapasiteettia iän myötä. Tomaattien lämmittäminen kasvattaa niiden lykopeenin määrää, mikä on kemikaali, joka voi kasvattaa antioksidanttitasoja. British Journal of Nutritionissa julkaistun tutkimuksen mukaan raakaruokaa syövät saavat puutteellisen määrän lykopeenia. Valmista tomaatit oliiviöljyssä saadaksesi suurimman ravintoaineboostin; lykopeeni on rasvaliukoinen, joten tarvitset ruokavalioosi rasvaa saadaksesi kehosi imeyttämään lykopeenin kunnolla.
Lähde: ABC News
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Nainen lainaa 5000 dollaria matkaa varten – palaa parin viikon kuluttua ja antaa pankkiirille opetuksen
- Feissarimokat: asemalla liikkunut Sofia joutui erikoiseen tilanteeseen – jäätävä tarina
- Tytär kävelee vanhassa risukasassa: videota kuvaava isä ei tajua vaaraa
- Feissarimokat: Hanna myy TV:tä edullisesti ja saa oudon kysymyksen: ”Onko disainia”
- Feissarimokat: Jasmin muutti Vantaalle – katui päätöstään välittömästi
- Ihmiset yrittivät myydä peilinsä: heijastuksista syntyi noloja lopputuloksia
- Nainen käytti 500 000 euroa näyttääkseen Kim Kardashianilta: tässä lopputulos
- Äiti osti tyttärelleen kirotun nuken vuonna 2013 – tarina saa aikaiseksi kylmiä väreitä
- Feissarimokat: pitääkö luopua lapsesta vai kissasta? Mies pohtii
- Feissarimokat: Eetun mielestä onnettomuuspaikalla kuvaaminen on hyväksyttävää
- Tähän kuvaan on piilotettu kasvoja – vain murto-osa ihmisistä löytää kaikki alle minuutissa
- Feissarimokat: tätä paremmin ei voisi kuvailla sitä, millainen liskojen yö on
- Feissarimokat: nainen pisti jäätelön mikroon – meni katsomaan salkkareita ja järkyttyi
- Feissarimokat: suomalaisnainen myy televisiota – kova hinta sai aikaan koomisia reaktioita
- Feissarimokat: Äiti tuli kertomaan mielipiteensä tyttärensä tatuoinnista – ei säästellyt sanoja
- Murtovaras hiipii kohti perheen taloa: katso mikä saa hänet pakenemaan henkensä edestä
- Löydätkö tästä kuvasta hevosen alle 10 sekunnissa: haaste aiheuttaa harmaita hiuksia
- Entinen heroiinin käyttäjä julkaisi 6 ennen ja jälkeen kuvaa: uskomaton muutos
- Tältä maailman kauneimmaksi kruunatut naiset näyttävät vapaa-ajalla – 15 kuvaa
- 9 asiaa, joita moni tekee väärin koko elämänsä ajan – tässä käytännöllisiä vinkkejä